分享几道越吃越香的大厨家常菜:它似蜜、麻油腰片、酥黄豆烧肉

  • 日期:08-13
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分享一些厨师家常菜的美味佳肴:它就像蜂蜜,芝麻油腰,脆皮大豆烤肉

成分详情

羊里脊肉200g

25克湿淀粉

姜汁5g

25克芝麻油

煮酒5g

3克醋

5克老抽

5克酱油

5克甜面酱

40克糖

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酱,15克湿淀粉上浆,混合并混合。将生姜,酱油,酱油,醋,料酒,糖和10克湿淀粉调成糊状。 (姜汁是一勺开水生姜),将小半罐花生油烧至70%热量,将羊肉片放入果肉中迅速涂抹,防止粘连。在肉成熟后,拿起滤油器并将炒锅放在火上。将一大勺芝麻油放在热量上,倒入光滑的肉和塔塔酱,快速翻炒肉,切片上覆盖着塔塔酱,剩下的芝麻油可以浸透。

这就像一个蜂蜜提示

羊肉片应切成薄片,吃完后会感觉柔软光滑(稍微冷冻会切得更好);当你滑动羊羔时,注意不要花太长时间,否则它会变老。

成分详情

2猪肾

冬笋的数量

水真菌适量

确切的盐量

味精量

适量的料酒

湿淀粉量

酱油量

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芝麻油腰膜的详细步骤是将腰部洗净并切成两片,然后从腰部取出刀并将它们放入花刀中。将它们切成碎片,放入胡椒水中浸泡在气味中。然后将它们加入水中,加入一匙料酒。反复浸泡在清水中数次,直到血泡被浸泡,腰片可以用白色,腰片用酱油混合,并与湿淀粉混合使用。将竹笋和木耳在沸水锅,酱油,盐,味精,湿淀粉和少量水中煮沸,制成蚝油。在锅中加入花生油,将火烧至90%的热量,然后将腰部放入油中。将鱼快速取出后,在锅中放少量油,加热至60%,加入大蒜和葱末,加入醋,白酒,加冬笋,稍翻炒,倒入文火煮酱汁,然后将腰片放入其中,快速搅拌几次,淋上芝麻油,然后放入锅中。

芝麻油腰片的提示

腰部的白色经络是腰骶部,是腰部气味的主要来源。它必须被删除。后来浸泡的胡椒水和料酒也用于进一步消除腰部的涩味;腰部的刀是为了使腰部更加添加味道,它更容易成熟,以达到成品美丽和新鲜的效果(当然,传统的炒腰花是切成小麦花刀,那太麻烦了,腰花应该剪得很薄,刀要求高,不适合这种新手,你可以只剪几把刀切成碎片;当火烧,火是凶,速度快,否则腰部老了,你不能吃腰部的脆度。

成分详情

大豆数量

五花肉的数量

播种量

适量的料酒

适量的鸡肉

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实施脆皮大豆烤肉的详细步骤

步骤1清洗五花肉切成碎片。将水煮沸,放入切碎的肉中去除血液和杂质。然后拿出备用。将洗过的大豆和肉放入高压锅中。由于它是在高压锅中燃烧的,因此大豆不需要提前浸泡,并且首先将葡萄酒排出。然后放入酱油。搅拌吧。

第2步放水,没有肉。关闭高压锅盖。等到锅是白色的并发出“嘟嘟声,一巴掌,一巴掌”的声音,让它“啪”一声十分钟。然后转向中火煮30分钟以关火。当你打开盖子,加些糖,然后煮三到四分钟,然后把鸡精放在上面!如果预先浸泡大豆,则火灾时间可缩短至20分钟。